Dette er det perfekte tilbehøret til så mye! I salater, på burger, med polenta osv osv. Har du et glass med dette stående i kjøleskapet blir plutselig ikke brødskiva med leverpostei så kjedelig lenger, for dette løfter mange retter! På kokt egg er de helt fantastiske!
2 stk rødløk
0,5 dl 7% eddik
1 dl sukker
1,5 dl vann
5 skiver ingefær
Kutt rødløken i skiver på en mandolin. Ha eddik, sukker, vann og ingefærskiver i en kasserolle og kok opp. Finn frem en beholder, typ Norgesglass, og ha rødløken over. Hell i den varme væska til det dekker rødløken og la det stå og avkjøle seg litt før lokket settes på og krukken settes i kjøleskapet.
Det beste er å la det stå over natta, da kommer smaken best frem, men den er klar etter en times tid også. Holder seg en liten uke i kjøleskapet.