Sommervarme gir av og til litt nedsatt apetitt helt til det noen ganger er litt for sent, og begreper hangry kommer inn i bilder. Denne retten tar max 10 min å lage, metter uten å være tung og er full i smak!
4 dl vann
3 dl couscous
ca 200 g kimchi
fersk koriander
vårløk
sesamfrø
olivenolje
lime
Kok opp vann med en klype salt. Når det koker helles all couscousen i kjelen, plata slås av og lokk legges på. Trekk tilside og la det stå i 5 min.
Samtidig varm opp litt olje i en stekepanne og stek kimchien til den er gjennomvarm på medium varme.
Ha en spiseskje olje i couscousen, fluff opp med en gaffel og server med den lune kimchien, vårløk, fersk koriander, sesamfrø og litt ferskpresset limejuice.
Nok til to personer.
